Info
30min |
Sunomono [酢の物] - Insalata di cetrioli e alga wakame 
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Ingredienti¶
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| Cetrioli Kyuri1 | |
| Alga wakame essiccata | |
| Semi di sesamo bianco | |
| Polpo bollito | |
| Zenzero | |
| Olio di sesamo | |
| Salsa di soia | |
| Sushisu | |
| Sale |
Preparazione¶
- Ammollare l'alga wakame per
≈15min. - Tagliare il cetriolo non sbucciato a fettine sottilissime, cospargerlo con una piccola quantità di sale e lasciar scolare l'acqua di vegetazione.
- Tostare i semi di sesamo.
- Mescolare
3parti di sushisu,1parte di salsa di soia e una piccola quantità di zenzero grattuggiato. - Comporre il piatto con alga wakame ben strizzata, polpo bollito tagliato a fette sottili, cetriolo ben strizzato, il condimento appena mischiato e semi di sesamo.
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Alternative: Cetrioli olandesi; Cetrioli ↩