Info
20min |
Spaghetti alla 'Nduja¶
Ingredienti¶
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| Spaghetti | |
| Nduja | |
| Pomodori1 | |
| Cipolla rossa2 | |
| Ricotta salata | |
| Olio di oliva | |
| Sale |
Preparazione¶
- Tritare finemente la cipolla e tagliare i pomodorini in 4. Fare a tocchettini la 'Nduja.
- Iniziare a far rosolare la cipolla con un po' d'olio e calare gli spaghetti nell'acqua.
- Aggiungere i pomodorini al soffritto e aggiungere un pizzico di sale.
- Aggiungere la 'Nduja e far cuociere col coperchio mescolando di tanto in tanto per far sciogliere la 'Nduja.
- Aggiungere un mestolo di acqua della pasta, quindi scolare la pasta molto al dente e terminare la cottura in padella. Se necessario aggiungere altra acqua della pasta.
- Inpiattare e grattuggiare un po' di ricotta salata