Tahina [طحينة]¶

Ingredienti¶

Preparazione¶

• Tostare il sesamo e lasciarlo raffreddare.
• Mettere il sesamo nel tritatutto e ridurlo ad una farina, evitando di surriscaldarlo.
• Aggiungere il sale e l'olio sufficiente a creare una crema della densità desiderata, frullando ulteriormente.