Crema Chantilly¶
Ingredienti¶
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
1000g |
Panna fresca |
100g |
Zucchero a velo |
1 baccello |
Semi di vaniglia1 |
Proporzioni
Panna (kg) = n
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
n÷10 |
Zucchero a velo |
Preparazione¶
- Far raffreddare la panna nel freezer (senza farla congelare) e il contenitore dove verrà montata nel frigo.
- Montare la panna freddissima insieme allo zucchero a velo e i semi della bacca di vaniglia.
-
Essenza di vaniglia ↩