Info
40min |
Falafel [فلافل]¶
Ingredienti¶
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| Ceci | |
| Cipolla | |
| Aglio | |
| Coriandolo | |
| Prezzemolo | |
| Cumino in polvere | |
| Sale | |
| Pepe |
Preparazione¶
- Mettere i ceci in ammollo per
24h. - Tritare cipolla, abbondante coriandolo, prezzemolo e aglio.
- Frullare i ceci molto ben asciutti (è possibile anche lasciarli in un forno tiepido) e aggiungere ai ceci frullati le verdure precedentemente tagliate, il pepe, il cumino e il sale.
- Fare delle piccole polpette a forma di cilindro e friggere in abbondante olio a
≈160°C. Servire accompagnati da una salsa a piacere.
